craig-2ajn1p6ut8344

U mnie dziś prosto , czyli b ez kombinacji i niepotrzebnych dodatków. Świeże szparagi z aioli cytrynowym przygotowan ym tuż przed podaniem. Trochę słońca i soczystej zieleni na talerzu , więc ja k dla mnie długi weekend m ógłby trwać w nieskończoność. ..  Szparagi z aioli cytrynowym Składniki : - 1 pęczek szparagów (dałam zielone), - 2 żółtka, - 1 ząbek czosnku, - ½ szkl. oliwy, - 1 łyżka soku z cytryny, - skórka otarta z cytryny, - sól i świeżo zmielony pieprz (do smaku). Umyte szparagi oddzielić od zdrewniałej końcówki, gotować w osolonym wrzątku z dodatkiem kostki cukru przez ok. 10 min. – odcedzić. Czosnek przecisnąć przez praskę, połączyć z sokiem z cytryny. Dodać żółtka ciągle mieszając w tym samym kierunku. Powoli wlewać oliwę cały czas mieszając aż sos będzie gęsty i aksamitny. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podawać ze szparagami bezpośrednio po przygotowaniu posypan e skórką z cytryny.   

Nie samym bieganiem żyje człowiek. Są jeszcze GOFRY :-) )) ! Najczęści ej przygotowuję je w wersji klasycznej, z dodatkiem dżemu własnej produkcji. Dziś jednak naszła mnie ochota na przetestowanie przepisu z książki kupionej przy okazji biegowego wypadu do stolicy. Na pierwszy ogień poszły więc g ofry kokosowo-ryżowe z kremem limonkowym i mango. Pychotka! Zwłaszcza w tak deszczowy dzień jak dzisiaj… * Przepis pochodzi z książki T. Duggan „Gofry” (wyd. Buchmann) Gofry kokosowo-ryżowe z kremem limonkowym Składniki : Krem limonkowy : - 1 szkl. śmietany kremówki, - ½ szkl. kwaśnej śmietany, - ¼ szkl. cukru pudru, - 2 łyżeczki skórki otartej z limonki, - 2 łyżeczki soku z limonki. Gofry : - 2 jajka, - 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego, - ¼ szkl. oleju rzepakowego lub kokosowego (dał am rzepakowy) , - 1 łyżeczka esencji waniliowej (pominęłam), - 1 szkl. mąki, - ¼ szkl. cukru, - 1 łyżka proszku do pieczenia, - ¼ łyżeczki soli, - 1 szkl. ugotowanego ryżu (dałam arborio), - ½ szkl. wiórkó...