craig-2ajn1p6ut8344

Przepis z cyklu tych, które większość z nas lubi, czyli osobno „mokre”, osobno „suche”, połączyć razem i gotowe. Prawie gotowe, bo trzeba jeszcze upiec, a po ostudzeniu oblać polewą. Mocno czekoladowe brownie z cukinią to deser, za którym przepadam! No dobra - do dietetycznych nie należy, ale trudno. Po cichu liczę, że będzie smakować podczas dzisiejszego wieczoru w gościach. Chłopakom wcześniej nie powiem, co jest w środku, bo zaraz zaczną marudzić, że zwariowałam serwując im cukinię wespół z czekoladą. Za to ciekawie będzie zobaczyć ich miny po fakcie... Mocno czekoladowe brownie z cukinią Składniki : Składniki "mokre" : - 2 jajka, - 170 g jogurtu naturalnego, - 60 g oleju. Składniki "suche" : - 260 g mąki pszennej, - 450 g cukru pudru, - 70 g kakao, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia, - 1 łyżeczka sody, - ¾ łyżeczki soli. Dodatkowo : - 450 g cukinii (startej na grubych oczkach), - 50 g pokruszonych płatków migdałowych lub orzechów. Polewa czekoladowa : - 100 ml ml...

Kupowanie książek kucharskich to jedna z moich na szczęście niegroźnych słabości. Wiem, wiem: życia mi nie starczy na przetestowanie wszystkich zawartych w nich przepisów, ale tak trudno powstrzymać się przed kupnem kolejnych! Dla mnie już sama możliwość kartkowania książek kucharskich jest krzepiąca, a jeżeli jeszcze trafię na przepis godny wypróbowania to już pełnia kulinarnego szczęścia... Tym razem zafiksowałam się na "Sezon na Thermomix", czyli coś z kręgu przepisów do tego niezwykle pomocnego urządzonka. Ponieważ cierpię ostatnio na nadmiar zdobycznej cukinii postanowiłam przygotować z niej placki. W oryginalnym przepisie był dip bazyliowy, ale ponieważ miałam natkę pietruszki jest pietruszkowy. Sposób wykonania zmodyfikowałam dla tych, którzy nie korzystają z Thermomix'a, a chcieliby pokusić się o zrobienie placków w tradycyjny sposób.  Pieczone placki cukiniowe z dipem pietruszkowym Składniki : Placki cukiniowe: - 100 g parmezanu, - 20 g szalotki, - 80 g pora (pok...

Pierwszy śnieg i od razu zrobiło się biało.  I tak jakoś świątecznie. Czas pomyśleć o domowej produkcji ozdób choinkowych no i o pierniku... A tymczasem dla przełamania sterylnej bieli koktajl na bazie pieczonej dyni. Gęsty, sycący i bardzo, bardzo kuszący... Koktajl z pieczoną dynią, kurkumą, i mlekiem kokosowymi Składniki : - 4 łyżki puree z pieczonej dyni, - 2 łyżki płatków ryżowych (błyskawicznych), - sok z 2 pomarańczy, - 1 banan, - 1 łyżeczka kurkumy, - puszka mleka kokosowego, - 1-2 łyżki miodu (do smaku). Płatki ryżowe zalać kilkoma łyżkami wrzącej wody – zaparzyć, odstawić do całkowitego o studzenia. Wszystkie składniki zmiksować na gładką konsystencję i podawać.  

Ale pyszną zupkę dziś popełniłam! A wszystko za sprawą sąsiadki Kasi, która sprezentowała mi bulwy topinambura. Wcześniej przygotowywałam z niego klasyczne puree z koperkiem i duuuuż ą ilością czosnku. Zupa to jednak zupełnie inna historia , poni eważ s łonecznikowy posmak topinambura fajnie komponuje się z pozostałymi warzywami, szałwią i rozgrzewającą papryczką chilli. Do tego żółty kolor kurkumy skutecznie rozpromienia deszczową dzisiaj niedzielę ...                                                           Zupa z topinamburem Składniki : - 100 g topinambura, - 100   g fasolki szparagowej (zielonej), - 1/3 papryczki chilli, - 100 g pieczarek, - 100 g marchewki (startej na grubych oczkach), - 3-4 ...

U mnie dziś prosto , czyli b ez kombinacji i niepotrzebnych dodatków. Świeże szparagi z aioli cytrynowym przygotowan ym tuż przed podaniem. Trochę słońca i soczystej zieleni na talerzu , więc ja k dla mnie długi weekend m ógłby trwać w nieskończoność. ..  Szparagi z aioli cytrynowym Składniki : - 1 pęczek szparagów (dałam zielone), - 2 żółtka, - 1 ząbek czosnku, - ½ szkl. oliwy, - 1 łyżka soku z cytryny, - skórka otarta z cytryny, - sól i świeżo zmielony pieprz (do smaku). Umyte szparagi oddzielić od zdrewniałej końcówki, gotować w osolonym wrzątku z dodatkiem kostki cukru przez ok. 10 min. – odcedzić. Czosnek przecisnąć przez praskę, połączyć z sokiem z cytryny. Dodać żółtka ciągle mieszając w tym samym kierunku. Powoli wlewać oliwę cały czas mieszając aż sos będzie gęsty i aksamitny. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podawać ze szparagami bezpośrednio po przygotowaniu posypan e skórką z cytryny.