craig-2ajn1p6ut8344

Kolejny kawałek sernika? ZAWSZE!!! Nie ma, że kalorie, że nie mogę, że za dużo. Mogę - k ażdą ilość i o każdej porze, bo kto bogatemu zabroni : -) ))? Dziś serniczek z przepisu otrzyma nego od koleżanki, u której jadłam go po raz pierw szy . Kremowy, puszy sty i bardzo ł atwy w przygotowaniu. A po degustacji zmykam pobiegać w listopadowym słońcu.  Sernik Irenki Składniki : Ciasto : - 1 szkl. mąki pszennej, - 3 żółtka, - 3 łyżki cukru, - ½ kostki masła, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Masa serowa : - 9 białek, - 1 i ¼ szkl. cukru, - 1 cukier waniliowy, - 6 żółtek, - 1 kg białego sera (zmielonego), - 2 szkl. mleka, - ¾ szkl. oleju, - 2 op. budyniu (dałam waniliowe). Składniki ciasta zagnieść, wyłożyć na wysmarowaną foremkę. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać oba rodzaje cukru i żółtka. Zmniejszyć obroty dodając na przemian zmielony ser, mleko, olej i proszek budyniowy. Masę wylać na ciasto, piec ok. 50 min. W 180 st. C na złoty kolor. *Masa będzie dość płynna. *...

Ponieważ do tematu tegorocznych przygotowań podeszłam dość metodycznie dokonując szeregu czynności znacznie wcześniej, szczęśliwie obyło się bez nerwowego, przedświątecznego pędu. Nie zdążyłam jednak z publikacją przepisu, więc dziś nadrabiam zaległości, życząc wszystkim odwiedzającym mojego bloga WESOŁYCH ŚWIĄT! * Źródło przepisu   tutaj    Snickers na herbatnikach (bez pieczenia) Składniki :   Krem budyniowy : - 500 ml mleka, - 1/3 szkl. cukru, - 1 szkl. mleka w proszku (miałkiego, bez granulek), - 1 op. budyniu śmietankowego, - 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej, - 140 g miękkiego masła, - 2 kopiaste łyżki masła z orzeszków ziemnych. Masa orzechowa : - 250 g masła z orzeszków ziemnych, - 100 g drobno posiekanych orzeszków ziemnych (niesolonych), - 3 łyżki śmietany kremówki.   Karmel : - 2 kopiaste łyżki miodu, - 4 łyżki cukru, - 1 łyżka masła.   Polewa : - 10 łyżek mleka, - 2 kopiaste łyżki kakao, - 1 kopiasta łyżka masła, - 3 łyżki cukru. Dodatkowo : -...

Ponieważ mój kulinarny wkład w tegoroczne święta był wyjątkowo skromny (mama przygotowała wszystkie wielkanocne pyszności), z pewnym poślizgiem publikuję propozycję takiej oto świątecznej słodkości. Warto pokusić się o jej wykonanie, bo wygląda i smakuje ciekawie, co przy stosunkowo niewielkim nakładzie pracy może zainteresować osoby dotknięte chronicznym brakiem czasu... * Przepis pochodzi z kwietniowego numeru „Moich smaków życia”. Pianka jogurtowa z pistacjami   Składniki : - 300 g biszkoptów, - 100 g roztopionego masła, - 500 g jogurtu greckiego, - 200 g jogurtu naturalnego, - 1/2 szkl. cukru, - 2 łyżki soku pomarańczowego, - 2 łyżki wody, - 1 i 1/2 łyżki żelatyny, - 1/2 szkl. posiekanych pistacji. Biszkopty pokruszyć w malakserze, wymieszać z roztopionym masłem. Tortownicę o średnicy 25-26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, dno wysypać masą biszkoptową, ugnieść łyżką - wstawić do lodówki na ok. 30 min. W garnuszku podgrzać sok pomarańczowy, dodać cukier i mieszać aż się rozpuśc...

Wiem, wiem cisza na blogu aż dzwoni w uszach. Wszystko dlatego, że nastrój świąteczny uleciał ostatnio w bliżej nieznanym kierunku. Dopiero wczorajsze ubieranie choinki, rozwieszanie w domu świątecznych ozdób i pakowanie prezentów pozwoliły mu powrócić na właściwe tory. By całkiem wczuć się w atmosferę świąt zarządziłam też pieczenie pierników, które stały się podstawą deseru z dodatkiem nasion chia. W okresie letnich treningów biegowych koktajle na bazie chia wypijałam hektolitrami ze względu na ich walory nawadniające. Dzisiejsza wersja to jednak zupełnie inna historia, którą polecam jako alternatywę dla przesłodzonych świątecznych wypieków...   Piernikowy deser z chia Składniki : - 4 łyżki nasion chia, - 250 g mleka, - 100 g pierników (skorzystałam z tego przepisu), - 40 g orzechów włoskich, - 20 g płatków migdałowych, - 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej, - 1 łyżka miodu, - ½ łyżeczki przyprawy piernikowej (bez dodatku mąki). Nasiona chia zalać zimnym mlekiem – wym...

Zawsze miałam fazę na punkcie czekolady, ale ostatnio to już chyba lekka przesada. Mogłabym ją przyjmować na okrągło i pod każdą postacią. Pocieszam się, że to typowy objaw braku magnezu spotęgowany ciepłem kominka szczególnie kuszącym o tej porze roku... Dlatego dzisiaj jedno z ostatnich czekoladowych odkryć, czyli torcik z musem czekoladowym i praliną orzechową. Wyglądem bardziej przypomina tartę, bo użyłam większej foremki niż sugerowana w przepisie. Ponieważ smakował obłędnie nie zdołałam ograniczyć się do jednego kawałka. Trudno! Nad silną wolą i umiarkowaniem w jedzeniu słodkości popracuję, jak zrobi się nieco cieplej.  *Przepis pochodzi z październikowego numeru „Moich smaków życia” .   Czekoladowy torcik musowy z praliną orzechową. Składniki : Spód : - 120 g orzechów laskowych (zmielonych), - 40 g cukru trzcinowego, - 40 g masła, - 20 g mąki, - 1 łyżka miodu. Masa czekoladowa: - 250 g gorzkiej czekolady, - 350 g śmietanki 30 %, - 2 łyżeczki kawy instant, - 2 żółtka, - ...

Niedzielny strudel jabłkowy. Pierwszy samodzielnie przygotowany. Jeszcze niedoskonały, wymagający dopracowania na etapie rozciągania ciasta, ale za to z przepysznym wnętrzem. Połączenie jabłek, grubo siekanych orzechów laskowych i cynamonu nieodzownie przypomina mi o zbliżających się świętach...   Strudel jabłkowy Składniki : Ciasto : - 350 g mąki, - 70 g oleju (3 łyżki odłożyć do nasmarowania ciasta), - 100 g ciepłej wody, - 10 g octu, - 1 jajo, - ½ łyżeczki soli. Nadzienie : - 80 g roztopionego masła, - 140 g bułki tartej, - 100 g orzechów laskowych (grubo siekanych), - 650 g jabłek (waga po obraniu i pokrojeniu w kawałki), - 1 łyżeczka cynamonu, - 80 g cukru, - 1 op. cukru waniliowego, - 1-2 łyżki wódki,   - sok z 1 cytryny. Dodatkowo : - 5-6 łyżek mleka, - 100 g roztopionego masła.   Ciasto : Z podanych składników wyrobić gładkie ciasto. Uformować kulę, natłuścić odłożonym olejem, zawinąć w folię. Wstawić do lodówki na ok. 30 min. Po schłodzeniu rozwałkować na ks...