craig-2ajn1p6ut8344

Przepis z cyklu tych, które większość z nas lubi, czyli osobno „mokre”, osobno „suche”, połączyć razem i gotowe. Prawie gotowe, bo trzeba jeszcze upiec, a po ostudzeniu oblać polewą. Mocno czekoladowe brownie z cukinią to deser, za którym przepadam! No dobra - do dietetycznych nie należy, ale trudno. Po cichu liczę, że będzie smakować podczas dzisiejszego wieczoru w gościach. Chłopakom wcześniej nie powiem, co jest w środku, bo zaraz zaczną marudzić, że zwariowałam serwując im cukinię wespół z czekoladą. Za to ciekawie będzie zobaczyć ich miny po fakcie... Mocno czekoladowe brownie z cukinią Składniki : Składniki "mokre" : - 2 jajka, - 170 g jogurtu naturalnego, - 60 g oleju. Składniki "suche" : - 260 g mąki pszennej, - 450 g cukru pudru, - 70 g kakao, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia, - 1 łyżeczka sody, - ¾ łyżeczki soli. Dodatkowo : - 450 g cukinii (startej na grubych oczkach), - 50 g pokruszonych płatków migdałowych lub orzechów. Polewa czekoladowa : - 100 ml ml...

Nieperfekcyjna Pani Domu w ramach niedzielnego wypoczynku dom ogarnęła, obiad ugotowała, 12 km wietrznego biegu pokonała, Gustawa zaopiekowała, a na dokładkę muffiny żurawinowe wykonała. Można??? Oczywiście, bo f ajnie być mną :-))). A teraz przerwa na kaw ę i czas wybrać się w gości…       Muffiny z żurawiną leśną i chia Składniki : Składniki suche : - 2 szkl. mąki pszennej, - ½ szkl. brązowego cukru, - 2 łyżeczki proszku do pieczenia, - 2 łyżki nasion chia, - szczypta soli. Składniki mokre : - 1 szkl. mleka, - ½ szkl. oleju, - 2 jajka. Dodatkowo : - 250 g żurawiny leśnej. W osobnych naczyniach wymieszać składniki suche i mokre – połączyć razem, wsypać żurawinę i wymieszać. Wkładać do wyłożonej papilotkami formy do muffinek. Piec ok. 30 min. w 200 st. C. *Z podanej ilości składników wyszło mi 20 muffinek. ** Muffiny podałam z ciepłym sosem żurawinowo-lawendowym.

Ale pyszną zupkę dziś popełniłam! A wszystko za sprawą sąsiadki Kasi, która sprezentowała mi bulwy topinambura. Wcześniej przygotowywałam z niego klasyczne puree z koperkiem i duuuuż ą ilością czosnku. Zupa to jednak zupełnie inna historia , poni eważ s łonecznikowy posmak topinambura fajnie komponuje się z pozostałymi warzywami, szałwią i rozgrzewającą papryczką chilli. Do tego żółty kolor kurkumy skutecznie rozpromienia deszczową dzisiaj niedzielę ...                                                           Zupa z topinamburem Składniki : - 100 g topinambura, - 100   g fasolki szparagowej (zielonej), - 1/3 papryczki chilli, - 100 g pieczarek, - 100 g marchewki (startej na grubych oczkach), - 3-4 ...

Dzisiejszy m roźny poranek wyraźnie prosił się o rozgrzanie. W pierwszej chwili pomyślałam o płatkach orkiszowych z prażonym jabłkiem i podwójną porcją cynamonu, ale przypomniałam sobie, że mam niewykorzystane opakowanie makaronu czekoladowego i resztkę żurawiny, z którą trzeba w końcu coś zrobić. P owstało więc słodko-kwaśne danie, które doskonale sprawdzi się na śniadanie, sycący obiad lub jako niebanalna propozycja popołudniowego deseru. Uwielbiam takie kulinarne strzały w dziesiątkę, które zdarzają się prz ypadkiem .. .              Makaron czekoladowy z żurawiną, jabłkami i p ieczonymi kasztanami Składniki : - 400 g makaronu czekoladowego, - 250 g świeżej żurawiny, - 500 g jabłek (waga przed obraniem), - 4 łyżki cukru trzcinowego, - 2-3 łyżki wody, - ¾ łyżeczki cynamonu, - 250 g kasztanów jadalnych, - 200 g śmietanki kremówki. Kasztany umyć, naciąć z wierzchu na krzyż, upiec w 200 st. C przez ok. 20-25 min. Gdy lekko przestygną obrać z łupinek ...

Myślami wciąż jestem w Tatrach i wcale nie chcę wracać do nizinnej rzeczywistości. Absolutnie cudowny weekend - z bajeczną pogodą, zapachem kosodrzewiny i widokami wynagradzającymi trudy wędrówki... Za to w kuchni dziś niepodzielnie rządzi dynia, co dla mnie zawsze oznacza początek jesieni. Mam tylko nadzieję, że złotej i promiennej, bo chciałbym jeszcze wybrać się na Pikuj. Zupa dyniowa z batatami i bazylią Składniki : - 750 g obranej dyni (użyłam Hokkaido), - 350 g batatów, - 1 cebula, - 1 ząbek czosnku, - kawałek papryczki chili, - kawałek imbiru, - 400 ml mleka kokosowego, - 1 l bulionu warzywnego, - pęczek bazylii, - 4 łyżki oleju, - sól i pieprz (do smaku). Na rozgrzanym oleju podsmażyć posiekaną cebulę, czosnek, imbir i papryczkę chili. Dodać pokrojoną w kawałki dynię i bataty, krótko podsmażyć. Zalać bulionem, gotować pod przykryciem do miękkości warzyw. Dodać bazylię i mleko kokosowe – zagotować. Całość zmiksować, doprawić do smaku solą i pieprzem. *Zupę podałam z grillowaną ...