craig-2ajn1p6ut8344

Kupowanie książek kucharskich to jedna z moich na szczęście niegroźnych słabości. Wiem, wiem: życia mi nie starczy na przetestowanie wszystkich zawartych w nich przepisów, ale tak trudno powstrzymać się przed kupnem kolejnych! Dla mnie już sama możliwość kartkowania książek kucharskich jest krzepiąca, a jeżeli jeszcze trafię na przepis godny wypróbowania to już pełnia kulinarnego szczęścia... Tym razem zafiksowałam się na "Sezon na Thermomix", czyli coś z kręgu przepisów do tego niezwykle pomocnego urządzonka. Ponieważ cierpię ostatnio na nadmiar zdobycznej cukinii postanowiłam przygotować z niej placki. W oryginalnym przepisie był dip bazyliowy, ale ponieważ miałam natkę pietruszki jest pietruszkowy. Sposób wykonania zmodyfikowałam dla tych, którzy nie korzystają z Thermomix'a, a chcieliby pokusić się o zrobienie placków w tradycyjny sposób.  Pieczone placki cukiniowe z dipem pietruszkowym Składniki : Placki cukiniowe: - 100 g parmezanu, - 20 g szalotki, - 80 g pora (pok...

Domowe jagodzianki chodziły za mną od dawna, jednak zawsze „coś ważniejszego” stawało mi na drodze. Dziś powiedziałam: dość i z samego rana zabrałam się do roboty. Przyznaję, że są nieco czasochłonne, ale warte zachodu, bo nie tak przesłodzone jak te z cukierni. Pysznej niedzieli! *Przepis pochodzi ze strony  Kwestia Smaku . Jagodzianki Składniki : Ciasto: - 50 g drożdży, - 250 ml ciepłego mleka, - 500 g mąki pszennej, - 1 jajko, - 5 żółtek, - 100 g cukru, - 100 g roztopionego masła Dodatkowo : - ok. 300 g jagód, - żółtko z łyżką mleka (do posmarowania wierzchu). Drożdże o temperaturze pokojowej pokruszyć, dodać połowę ciepłego mleka, 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki mąki – wymieszać. Przykryć ściereczką, odstawić na ok. 10-15. min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia rozczynu. Jajko i żółtka ubić z pozostałym cukrem na puszystą masę. Mąkę przesiać do dużej miski, dodać rozczyn, resztę ciepłego mleka, ubite jajka oraz ostudzone masło. Wyrabiać na elastyczne ciasto ok. 15 min. aż będzie ...

Ubiegły weekend to krótki, lecz intensywny wypad w Tatry. Żałuję, że nie mieszkam bliżej, bo uwielbiam tu być nawet wtedy, gdy prognozy pogody wydają się mało optymistyczne (podobnie jak podczas ubiegłorocznego wejścia na Krzyżne zanosiło się na zimne, mokre, burzowe dreptanie). Dobry duch gór okazał się jednak nader łaskawy i tylko chwilami strach było patrzeć w niebo... Dzień pierwszy. Do przejścia trasa 16 km według następującego planu: ruszamy z Kuźnic w kierunku Hali Gąsienicowej, potem Czarny Staw Gąsienicowy, Przełęcz Karb, zejście do Doliny Zielonych Stawów Gąsienicowych, przerwa regeneracyjna w "Murowańcu" (ostatnim razem szarlotka palce lizać :-))), powrót do Kuźnic, nocleg w Kościelisku. Byłam bardzo ciekawa Czarnego Stawu Gąsienicowego, który po dotarciu na miejsce klimatycznie tonął w chmurach. Dopiero w trakcie podejścia pod Karb zaczął przed nami odsłaniać swoje oblicze. Cudny widok z góry...      Rzut oka na Kościelec i czas schodzić w Dolinę Zielonych Sta...