Sama słodycz
Co można zrobić z otrzymanej po sąsiedzku cukinii? Pierwsza myśl: leczo. Jednak tym razem postanowiłam skorzystać z przepisu znalezionego na blogu "Nasze kucharzenie" i upiec ciasto cukiniowe. To był strzał w dziesiątkę - ciasto wyszło cudownie wilgotne, intensywnie czekoladowe z wyraźnie wyczuwalną nutą cynamonu. Zdecydowanie polecam wszystkim słodyczożercom. Ciasto z cukinią Składniki: - 3 szkl. startej i odciśniętej cukinii, - 4 szkl. mąki pszennej, - 3 łyżeczki sody oczyszczonej, - 2 łyżki cynamonu, - 2 czubate łyżki kakao, - 4-6 jajek (dałam 4), - 1 szkl. oleju, - 3 szkl. cukru (dałam 2,5), - 1 op. cukru waniliowego. Wszystkie składniki wymieszać. Wyłożyć na natłuszczoną blachę. Piec w 180 st. C do "suchego patyczka".