craig-2ajn1p6ut8344

Pierwszy opad śniegu stał się faktem. Nie można jeszcze powiedzieć, że zrobiło się biało, ale zimno na pewno tak. Sezon intensywnego palenia w kominku uważam za otwarty. Dla przełamania zimowych klimatów zapraszam na rozgrzewający obiad z przepyszną mieszanką kolorów i smaków. Po takim daniu nawet chłodna niedziela staje się sympatyczniejsza. Przepis pochodzi z książki S. Davies „Dania z woka” (Wyd. P).   Kurczak imbirowy Składniki: - 2 łyżki oleju słonecznikowego, - 1 cebula (pokrojona w krążki), - 175 g marchewki (pokrojonej w słupki), - 1 ząbek zmiażdżonego czosnku, - 350 g fileta z kurczaka, - 2 łyżki świeżego, startego imbiru, - 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru, - 4 łyżki słodkiego sherry, - 1 łyżka past pomidorowej, - 1 łyżka cukru brązowego, - 100 ml soku pomarańczowego, - 1 pomarańcza (obrana i pokrojona w cząstki), - 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, - sól, pieprz, - szczypiorek do dekoracji. W woku rozgrzać olej, dodać cebulę, marchewkę i czosnek – smażyć ok. 3 min. na dużym...

To już ostatnie zbiory kwiatów lawendy w moim ogrodzie. Zbiory to może za duże słowo zważywszy, że chodzi zaledwie o dwie kępy lawendy, które mogliście zobaczyć tutaj . Jednak wzbogaciłam się niedawno o kolejne osiem sadzonek i w przyszłym roku liczę na prawdziwe lawendowe zatrzęsienie. Na razie upajam się jej niesamowitym kolorem, zapachem i smakiem. Jeśli chodzi o kwiaty ogrodowe to dla mnie lawenda i długo, długo nic...      Tarta drożdżowa z jabłkami   i lawendą Składniki: Ciasto drożdżowe : - 100 ml mleka, - 20 g drożdży, - 25 g cukru, - 250 g mąki pszennej, - 25 g masła, - szczypta soli. Wkładka jabłkowa : - 500 g jabłek, - 2-3 cm kawałek świeżego imbiru, - sok z ½ cytryny, - 3-4 łyżki cukru, - 1 łyżeczka cynamonu. Dodatkowo: - 1 żółtko, - 1 łyżka śmietany, - 1-2 łyżki cukru do posypania ciasta, - kilka kwiatów lawendy. Ciasto : Cukier i drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Dodać mąkę, sól i masło – wyrobić elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką - odstawić do pod...