craig-2ajn1p6ut8344

Czas zasuwa jak szalony, a ja ostatnio ciągle w biegu. Na szczęście udało mi się znaleźć chwilę na wypróbowanie ciasteczek o iście świątecznym kształcie. Nie licząc czasu chłodzenia ciasta robi się je bardzo szybko. Ciasteczka można przełożyć dowolnym kremem lub dżemem (w swojej wersji wykorzystałam mix powideł śliwkowych, mlecznej czekolady i mielonych goździków). Z powodzeniem można je upiec kilkanaście dni wcześniej, a przełożyć tuż przed świętami. Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Polska” Wyd. Publicat.  Świątecznie polecam :) Ciasteczka Prababci Składniki: Ciastka: - 3 szkl. mąki krupczatki, - ½ szkl. cukru pudru, - 2 op. cukru waniliowego, - 2 żółtka, - 1 kostka masła, - 2 łyżki kwaśnej śmietany 12 %. Dodatkowo: - 2-3 łyżki cukru pudru, - słoik powideł śliwkowych, - tabliczka mlecznej czekolady, - szczypta zmielonych goździków. Wszystkie składniki na ciasto wyrobić, uformować kulę – schłodzić w zamrażalniku ok. 2 godz. Ciasto rozwałkować, wykrawywać dowolne kształty (u mnie...

Czujecie już powiew świąt? Ja jeszcze nie. Podobno sezon przedświąteczny rozpoczyna się na dobre z chwilą pierwszego odsłuchania "Last Christmas" duetu WHAM!, którym stacje radiowe bombardują nas każdego roku. Póki co ten moment jeszcze przede mną, a tymczasem skupiam się na jesiennym zaklinaniu rzeczywistości w dyniowych barwach...    Pierożki dyniowe z tahini Składniki: Ciasto: - 250 g mąki pszennej, - 50-100 ml gorącej wody, - 1 jajko, - 1 łyżeczka cukru pudru, - 2-3 łyżki puree z pieczonej dyni*. Farsz z tahini: - 100 g chudego twarogu, - 80 g tahini (u mnie Primavika ), - 1 op. cukru waniliowego, - 2-3 łyżki puree z pieczonej dyni*. Dodatkowo: - 2-3 łyżki ziaren sezamu. Farsz: Składniki farszu wymieszać na spójną masę. Ciasto: Wszystkie składniki połączyć w elastyczne ciasto, wykrawywać niewielkie krążki, nadziewać farszem, formować pierożki - wrzucać na wrzącą wodę. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem sosu karmelowego i ziaren sezamu.  * Puree z dyni...