craig-2ajn1p6ut8344

Muzycznie rządzą dziś u mnie kawałki z płyty Smolik/Kev Fox, więc sama sobie zazdroszczę wolnego popołudnia. Głos wokalisty hipnotyzuje w sposób absolutny. Szczęścia dopełniła zupa serowa z tymiankiem cytrynowym, na przygotowanie której od dawna miałam ochotę. Wyrazista w smaku, aromatyczna i   sycąca. Z pozor u niewiele, a czuję, jakby Mikołaj przyszedł w tym roku nieco wcześniej... Zupa serowo-tymiankowa z ciastem francuskim Składniki : - 2 łyżki masła, - 2 łyżki oleju, - 100 g cebuli, - 1 ząbek czosnku, - 100 g sera pleśniowego (dałam Lazur) , - 150 g sera owczego (dałam Manchego) , - 250 g sera Gouda, - 500 ml bulionu, - 250 ml białego wina, - garść tymianku cytrynowego (dałam mrożony), - 1 jajko, - 1 łyżeczka czarnuszki, - sól i pieprz (do smaku).     Na rozgrzanym oleju i ma śle zeszklić posiekaną w kostkę cebulę i ząbek czosnku. Wlać wino i bulion – zagotować. Dodać wszystkie rodzaje sera pokrojone na kawałki. Gotować na wolnym ogniu, aż ser się rozpuści, a wino...

Dzisiejszy m roźny poranek wyraźnie prosił się o rozgrzanie. W pierwszej chwili pomyślałam o płatkach orkiszowych z prażonym jabłkiem i podwójną porcją cynamonu, ale przypomniałam sobie, że mam niewykorzystane opakowanie makaronu czekoladowego i resztkę żurawiny, z którą trzeba w końcu coś zrobić. P owstało więc słodko-kwaśne danie, które doskonale sprawdzi się na śniadanie, sycący obiad lub jako niebanalna propozycja popołudniowego deseru. Uwielbiam takie kulinarne strzały w dziesiątkę, które zdarzają się prz ypadkiem .. .              Makaron czekoladowy z żurawiną, jabłkami i p ieczonymi kasztanami Składniki : - 400 g makaronu czekoladowego, - 250 g świeżej żurawiny, - 500 g jabłek (waga przed obraniem), - 4 łyżki cukru trzcinowego, - 2-3 łyżki wody, - ¾ łyżeczki cynamonu, - 250 g kasztanów jadalnych, - 200 g śmietanki kremówki. Kasztany umyć, naciąć z wierzchu na krzyż, upiec w 200 st. C przez ok. 20-25 min. Gdy lekko przestygną obrać z łupinek ...