craig-2ajn1p6ut8344

Dziś prosty, bezmięsny obiadek, który pamiętam z czasów dzieciństwa. Tak się jakość dziwnie składa, że wagę domowych obiadów docenia się dopiero, gdy samemu jest się dorosłym. Do przygotowania sosu koperkowego z przepisu mojej mamy potrzeba zaledwie kilku składników. Jajka podałam z gotowanymi ziemniakami oraz sałatą z dodatkiem cytryny, oleju lnianego, szczypiorku i prażonych pestek dyni. Mam nadzieję, że zdjęcia choć w części oddają niezwykły smak tego dania...   Jajka w sosie koperkowym Składniki: Sos koperkowy: - 2-3 łyżki masła, - pęczek koperku, - 200 ml gęstej śmietany, - 2-3 łyżki mąki, - sól i pieprz (do smaku). Dodatkowo: - 2 jajka na twardo, - gotowane ziemniaki, - zielona sałata. Masło rozpuścić, wsypać posiekany koperek i krótko podsmażyć. Śmietanę wymieszać z mąką, doprawić solą i pieprzem. Masę śmietanową wlać do podsmażonego koperku – całość doprowadzić do wrzenia. Gotowym sosem polać jajka. *Gdy sos jest zbyt gęsty należy dolać nieco wody, gdy za rzadki możn...

Sezon prac ogrodowych rozpoczęłam pełną parą, więc gotowanie zeszło chwilowo na drugi plan. Grzechem byłoby nie wykorzystać tak pięknej i dłuuuuuuuuugo wyczekiwanej aury. W przerwie pomiędzy sadzeniem bratków, nawożeniem iglaków i rozstawianiem koszyków z niezapominajkami upiekłam taką oto ekspresową tartę. Jak widać wiosenna zieleń górą w ogrodzie i na talerzu...   Tarta w zieleni Składniki: - 1 op. ciasta francuskiego, - 1 świeży ogórek, - 120 g mozzarelli, - garść świeżego szpinaku (u mnie odmiana baby), - garść pestek dyni (łuskanej), - 1 jajko, - 2-3 łyżki oliwy, - sól i pieprz (do smaku). Ciasto francuskie włożyć do nasmarowanej foremki tworząc niewielki rant z każdej strony. Posmarować rozmąconym jajkiem, na wierzchu ułożyć pokrojonego w plasterki ogórka, mozzarellę, listki szpinaku - całość posypać pestkami dyni. Wierzch zalać pozostałym jajkiem, doprawić solą i pieprzem. Piec ok. 12 min. w 220 st. C. Przed podaniem skropić oliwą.  A poniżej cieszące oko kwiatki:

Zaniedbałam ostatnio mojego bloga. Złożyło się na to kilka przyczyn: o złych nie warto pisać, a dobrymi chętnie się podzielę. Początkiem kwietnia miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach kulinarnych Oleofarmu (relacja tutaj ). Były to moje pierwsze warsztaty i już wiem, że nie ostatnie. Fajnie było poznać osoby, które do tej pory kojarzyłam jedynie z blogów. Miło było dowiedzieć się, że niektóre uczestniczki zaglądają na mojego bloga, a jego nazwa nie jest im obca. Wróciłam naładowana pozytywną energią z niegasnącym przekonaniem, że miłośnicy kuchni są niezwykle interesującymi osobami... Wielkie słowa uznania dla Karoliny - organizatorki i sprawczyni całego smakowitego zamieszania oraz przemiłej i rzeczowej dietetyczki Kasi, która rozwiała moje wątpliwości odnośnie oleju arachidowego :))). Dowiedziałam się również, że zgłoszony przeze mnie przepis wielkanocny wygrał w konkursie Wrzącej Kuchni . Ponieważ nagroda ufundowana przez sklep  Red Onion dotarła do mnie w ubiegłym tygo...

Chociaż torty nie są moją mocną stroną od czasu do czasu porywam się na ich przygotowanie. Szczególnie, gdy pojawia się nieodparta ochota na "coś czekoladowego". Przyznaję, że torcik należy do tych bardziej czasochłonnych, ale warto się trochę pomęczyć, bo smakuje naprawdę obłędnie. Jak dla mnie to dawka uderzeniowa czekolady w najczystszej postaci. A kalorie??? Pomyślę o nich jutro.  Torcik czekoladowy z rumową śliwką Składniki : Ciasto: - 200 g margaryny, - 230 g cukru, - 1 op. (16 g) cukru waniliowego, - 4 jajka, - 200 g mąki pszennej, - 2 łyżki mąki ziemniaczanej, - 3 łyżki kakao, - 2 łyżeczki proszku do pieczenia . Masa czekoladowa : - 3 jajka, - 230 g cukru, - 100 g gorzkiej czekolady, - 375 g masła. Dodatkowo : - 350 g śliwek kalifornijskich, - 200 ml rumu, - 100 ml zaparzonej herbaty (zimnej), - 160 g powideł śliwkowych . Polewa : - 4 łyżki wody, - 8 łyżek cukru pudru, - 4 łyżki masła, - 4 łyżki kakao. Dzień wcześniej: Śliwki kalifornijskie zalać rumem – odstawić na...