craig-2ajn1p6ut8344

Ostatnio trochę eksperymentowałam z wodami smakowymi, które nie byłyby wzbogacone sztucznymi barwnikami, czy innymi chemicznymi wynalazkami. Tak powstała woda truskawkowo-imbirowa, woda z miętą i jagodami oraz woda z dodatkiem melisy i pomarańczy. Dziś propozycja, która szczególnie przypadła mi do gustu, czyli woda z ogórkiem i lawendą. Po raz kolejny zachwyciłam się tymi aromatycznymi kwiatami i nieograniczonymi wprost możliwościami ich kulinarnego wykorzystania. Woda z ogórkiem i lawendą Składniki : - 1 litr wody mineralnej (niegazowanej), - kilka plastrów świeżego ogórka, - kilka kwiatów lawendy, - kilka kostek lodu. Ogórki pokroić w półplasterki, wrzucić wraz z kwiatami lawendy do karafki, dodać kostki lodu, uzupełnić wodą mineralną. A poniżej moje najnowsze lawendowe szaleństwo, czyli oliwa bazyliowo-lawendowa:

Usłyszałam ostatnio, że Polak który nie narzeka jest gatunkiem wymierającym. Prawdziwe? W wielu przypadkach na pewno tak. Sama miewam tendencję do marudzenia. Aktualnie narzekam na falę upałów powodującą, że tracę ochotę na wszelką aktywność fizyczną. Dlatego dziś szybki i zimny obiad z bazylią w roli głównej. Ponieważ chłodnik okazał się strzałem w dziesiątkę już myślę o kolejnym, tym razem z dodatkiem liści botwinki. Przepis gazetowy z moimi modyfikacjami.  Chłodnik bazyliowo-ogórkowy Składniki: - pęczek bazylii, - 1 duży ogórek szklarniowy, - 500 ml jogurtu naturalnego, - 1 ząbek czosnku, - garść koperku,  - ½ łyżeczki octu, - 2-3 łyżki cukru, - sól i pieprz (do smaku). Ogórek pokroić w kostkę, bazylię i koperek posiekać – połączyć z jogurtem i krótko zmiksować. Dodać ocet, wyciśnięty czosnek, doprawić do smaku solą i pieprzem - wstawić do lodówki na ok. 2 godziny. Brzegi naczynia, w którym będzie serwowany chłodnik zwilżyć wodą, oprószyć cukrem i drobno posiekanym koperkie...

Kto myśli o zimie, gdy za oknem upał? Ten, kto tak jak ja jest zmarzluchem i łatwo się przeziębia. Wykorzystałam praktycznie ostatni moment kwitnienia kwiatów czarnego bzu i przygotowałam mój ulubiony syrop zawierający znaczną dawkę witaminy C. J ako dodatek do herbaty genialnie rozgrzewa zimą . Uprzedzam, że do jego przygotowania potrzeba naprawdę dużego garnka. Ponieważ na co dzień jestem podmiotem prowadzącym jednoosobowe gospodarstwo domowe musiałam pożyczyć taki od mamy . Wdrożyłam produkcję na masową skalę i otrzymałam 50 buteleczek pysznego płynu. Dzięki temu zima jawi się mniej strasznie i pachnie kwiatami czarnego bzu. Syrop z kwiatów czarnego bzu Składniki: - 100 kwiatostanów czarnego bzu, - 10 l wody, - 10 kg cukru, - 10 cytryn. Wodę z cukrem, sokiem z 8 cytryn i 2 cytrynami pokrojonymi w plasterki zagotować i ostudzić. Zimnym płynem zalać kwiaty czarnego bzu, przykryć ściereczką i odstawić na 2 dni w chłodne miejsce (od czasu do czasu przemieszać). Przecedzony syrop przela...

Nie znoszę marnowania jedzenia. Dzisiejsza propozycja jest próbą wykorzystania makreli, na którą - jak mi się wydawało w sklepie - miałam wczoraj nieodpartą ochotę. Jednak po powrocie do domu oczywiście zmieniłam zdanie i nie bardzo wiedziałam, co z nią zrobić. Zapiekanka okazała się wyśmienitym pomysłem na niedzielny obiad, więc na pewno jeszcze kiedyś powtórzę ten makrelowy eksperyment. Zapiekanka z makrelą i młodymi ziemniakami Składniki: - 1 makrela wędzona, - 500 g młodych ziemniaków, - 1 średnia cebula, - pęczek koperku, - 4 jajka, - 350 g śmietany, - 2-3 łyżki masła, - 100 g tartego żółtego sera, - sól i pieprz (do smaku). Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle. Ziemniaki pokroić w cieniutkie plastry, makrelę oczyścić z ości i rozdrobnić. Z jajek, śmietany, tartego żółtego sera i posiekanego koperku przygotować gęstą masę - doprawić solą i pieprzem. W wysmarowanej formie układać warstwami plastry ziemniaków, kawałki makreli i cebulę, całość zalać masą śmietanowo-...

Dzieciakom małym i dużym w dniu naszego święta przesyłam gorące pozdrowienia, a wraz z nimi przepis na smaczną zupę z bezcenną dawką chlorofilu. Przygotowanie takiego dania zajmuje naprawdę niewiele czasu, więc pozostałą część dnia można przeznaczyć na organizację skrawka przestrzeni pełnej aromatycznych ziół i zielonobarwnych warzyw. Zupa ze szparagami i rukolą Składniki: - 500 g zielonych szparagów, - 1 spora garść rukoli, - 1 średnia cebula, - 1 ząbek czosnku, - 1 l bulionu, - 2-3 łyżki oleju, - 150 ml śmietany, - szczypta gałki muszkatołowej, - sól i pieprz (do smaku). Szparagi pozbawić zgrubiałych części łodyg, odciąć główki (odłożyć do osobnego naczynia), a resztę pokroić na kilkucentymetrowe kawałki. Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać kawałki szparagów (oprócz główek) i krótko podsmażyć. Zalać bulionem, gotować pod przykryciem ok. 10 min. aż szparagi zmiękną. Na 2-3 min. przed końcem gotowania dodać główki szparagów i rukolę. Kilka ugotowanych główe...