Eksperymentalnie

Deszczowy początek urlopu to niezbyt miła perspektywa. Mam nadzieję, że załamanie pogody jest chwilowe i w końcu pojawi się upragnione słońce. W oczekiwaniu na zmianę aury zapraszam na moją dzisiejszą improwizację z dodatkiem kaszy jaglanej, bobu i orzechów laskowych. Całość wzbogaciłam siekaną natką pietruszki, czosnkiem i olejem rzepakowym, przez co powstała całkiem ciekawa propozycja letniego śniadania. Uwielbiam takie eksperymenty.   

Mus
jaglany

z bobem
i orzechami laskowymi

Składniki:

- 100 g kaszy jaglanej,

- 200 g bobu,

- 4 łyżki oleju rzepakowego,

- 40 g orzechów laskowych,

- ½ pęczku natki pietruszki,

- 1 ząbek czosnku,

- sól i pieprz (do smaku).

Bób ugotować, ostudzić i obrać z łupinek. Posiekane orzech uprażyć na suchej patelni – ostudzić. Bób, orzechy, posiekaną
natkę pietruszki, czosnek i olej rzepakowy zmiksować blenderem na gładką masę. Delikatnie wymieszać z ugotowaną i ostudzoną kaszą jaglaną, doprawić do smaku solą i pieprzem, schłodzić w lodówce.
Podawać z pełnoziarnistym pieczywem.