craig-2ajn1p6ut8344

Jestem, żyję, mam się lepiej. Szlachetne zdrowie w końcu powraca, więc czas nadrobić zaległości w kuchni. Cudowna odmiana po bezczynnym leżeniu w łóżku. Do tego żal serce ściska, że tak pięknie za oknem, a ja nie biegam. W tej sytuacji plan pyknięcia 200 km do końca marca stanął pod znakiem zapytania. Jednak nie daję za wygraną i jak tylko względy zdrowotne pozwolą, w przyszłym tygodniu ostro biorę się w garść. A dziś moja wersja czerwonego pesto z roszponką, nerkowcami i kuskusem. Polecam!   Kuskus z czerwonym pesto i roszponką Składniki : - 100 g kuskusu, - 180 g suszonych pomidorów, - 100 g parmezanu, - 100 g nerkowców, - 2 ząbki czosnku, - 80 g oliwy, - 50 g roszponki, - szczypta ostrej papryki, - sól i pieprz (do smaku). Kuskus zalać wrzącą wodą, odstawić pod przykryciem do napęcznienia. Pomidory, parmezan, nerkowce, czosnek, oliwę i roszponkę zblendować, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z kuskusem oprószonym ostrą papryką i skropion...

Moc kalorii w Tłusty Czwartek? Ja tym razem symbolicznie, bo jedynie 7 pączków. Wiem, wiem niektórzy właśnie łapią się za głowę czytając te słowa, ale w zestawieniu z moim ubiegłorocznym rekordem, czyli 14 zjedzonymi pączkami to naprawdę żaden wyczyn. Dziś jednak naszła mnie ochota na coś lżejszego, a w takiej sytuacji połączenie ryżu z gotowanymi warzywami zawsze się sprawdza...      Trójkolorowy ryż z warzywami   Składniki : - 100 g trójkolorowego ryżu (mieszanka ryżu białego, czerwonego i dzikiego), - 100 g mrożonej marchewki z groszkiem, - 50 g mrożonej fasolki szparagowej (zielonej), - 1-2 łyżki natki pietruszki (posiekanej), - 1-2 łyżki wędzonego sera (tartego), - sól i pieprz (do smaku). Marchewkę, groszek i fasolkę szparagową ugotować - odcedzić i chwilę przestudzić. Połączyć z ugotowanym ryżem, natką pietruszki, wędzonym serem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Serwować bezpośrednio po przygotowaniu. *Ryż podałam z pieczonym indykiem wcześniej natartym czos...