craig-2ajn1p6ut8344

Wszystkim odwiedzającym mojego bloga życzę cudownie radosnych i smakowitych świąt. No i oczywiście wiosny - choćby tylko odnalezionej na wielkanocnym stole pod postacią intensywnie pachnących kwiatów...

Wygląda na to, że w tym sezonie będziemy mieć tylko jedną porę roku. Wpisując się w lodową tendencję zapraszam na dzisiejszy deser z dodatkiem mrożonego arbuza, który jakimś cudem uchował się w zamrażarce. Do tego słodki banan, orzeźwiająca mięta, nadające ostrości chili i można śmiało przystąpić do parzenia popołudniowej kawy...    Lody arbuzowo-miętowe Składniki: - 350 g mrożonego arbuza, - 1 średni banan, - sok z połowy cytryny, - 2-3 łyżki cukru, - kilka listków mięty, - szczypta chili, - kostka gorzkiej czekolady (startej na wiórki). Arbuza wyciągnąć z zamrażarki na ok. 10 min. przed przygotowaniem deseru. Dodać pokrojonego banana, sok z cytryny, cukier, drobno posiekaną miętę i chili – całość zmiksować na gładką masę. Lody podawać bezpośrednio po przygotowaniu obsypane wiórkami gorzkiej czekolady*. *Arbuz zawiera dużo wody. Jeżeli lody będą miały za rzadką konsystencję należy je zmrozić przed podaniem.   A poniżej moje najnowsze odkrycie o nazwie "Zpagetti" i p...

Za chwilę święta, więc najwyższa pora zastanowić się nad listą słodkich wypieków. Uwielbiam babki wielkanocne i uważam, że zapach unoszący się podczas pieczenia drożdżowego ciasta powinien być sprzedawany we fiolkach! Babkę dyniową przygotowałam po raz pierwszy w oparciu o przepis znaleziony w gazecie. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie dokonała pewnych modyfikacji. Tradycyjne mleko zastąpiłam mlekiem kokosowym, zmieniłam proporcje składników (w tym ograniczyłam ilość cukru) i dodałam mój ulubiony lukier cytrynowy z posypką kokosową. Na pewno nie jest to typ puszystej, lekkiej babeczki, ale raczej propozycja dla zwolenników gęstej (wilgotnej) odmiany babki. Wyrazista i konkretna - warto spróbować.   Babka dyniowa na mleku kokosowym Składniki: Ciasto: - 350 g dyni, - 375 ml mleka kokosowego ( tradycyjne mleko w oryginale ), - 70 g drożdży, - 250 g cukru (dałam mniej), - 250 g roztopionej margaryny, - 1 kg mąki pszennej. Lukier: - 200 g cukru pudru, - 20 g soku z cytryny. Posypk...

Wstaję rano i co widzę? Powrót zimy. Śnieg sypie jak szalony i wcale nie zamierza przestać. Jednostajny odcień bieli staje się irytujący. Na przekór dzisiejszej aurze zarządzam wiosnę w menu. Prosta i szybka przekąska z wykorzystaniem marcowych nowalijek z pewnością przyczyni się do poprawy nastroju... Nowalijkowa przekąska Składniki: - 1 ogórek, - 3-4 plasterki żółtego sera, - 3-4 rzodkiewki, - 2-3 łyżki majonezu, - odrobina wasabi, - garść kiełków, - zielona cebulka, - sól i pieprz. Ogórka pokroić na kilkucentymetrowe walce, obrać ze skórki, wydrążyć środek uważając, by nie uszkodzić zewnętrznej części. Z majonezu, wasabi i grubo tartych rzodkiewek przyrządzić dip – doprawić solą i pieprzem. Żółty ser pokroić w kilkucentymetrowe paski, owinąć nim ogórkowe walce, łączenia spiąć wykałaczkami. Wierzch owinąć zieloną cebulką, środek wypełnić dipem. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem ulubionych kiełków.     A poniżej świąteczne zastosowanie klamerek do prania:

Gdybym miała stworzyć listę rzeczy, które sprawiają mi największą radość, to karmienie innych zajmowałoby jedno z czołowych miejsc. Uwielbiam gotować dla kogoś. Cieszę się, gdy moje dania smakują, a słowa w stylu "powinnaś to robić" potwierdzają, że warto. Oczywiście pojawiają się sugestie życzliwych, że mam poważny zawód, a zajmuję się czymś tak mało znaczącym jak gotowanie, ale na szczęście należą one do rzadkości. A swoją drogą, czy ludzie wykonujący poważne zawody nie jedzą, nie piją, nie mogą realizować się w kuchni? Cóż… na głupotę nie ma rady. Tymczasem proponuję prostą przekąskę na bazie ciasta francuskiego. Może któryś z Panów pokusi się o jej przygotowanie w perspektywie zbliżającego się Dnia Kobiet.       Koszyczki łososiowo-bazyliowe Składniki: - 1 op. ciasta francuskiego, - pęczek bazylii, - 100 g wędzonego łososia, - 6 łyżek gęstej śmietany, - 1 jajko, - 80 g żółtego sera, - 1-2 łyżeczki czarnuszki, - sól i pieprz. Foremkę do muffinek nasmarować masłem,...